今日は、「デルモンテほっとトマト」と冷凍うどんを使った 簡単トマトうどんのレシピをご紹介します。 夜遅くまで勉強しているお子さんのために、 ちょっと小腹が空いた時のお夜食に、 作ってあげてくださいね♪

今日はしいたけに含まれる「グアニル酸」とトマトに含まれる「グルタミン酸」を合わせたうま味たっぷりのスープをご紹介します！ 「うま味」とよく言いますが、「美味しい」とは実は違うものなんです。 「美味しい」は味に加えて香り、食感、その時の体調、誰とどこで食べているか、などを含む総合評価のこと。一方「うま味」は、５つの味覚（甘味・酸味・塩味・苦味・うま味）の一つで、舌でしっかり感じられる独立したものです。 しいたけには「グルタミン酸」といううま味成分が含まれており、干すことで水分が減り、グアニル酸がグッと増えます。干したしいたけを水で戻すと、しいたけは具に、戻し汁は出汁になります。今回は水ではなくトマトジュースで戻し、そのまま加熱してスープにするためまるごと楽しめます。うまみの相乗効果が働き、味付けは塩のみで十分。あとは器に直接、ブラックペッパーや粉チーズなど加えてお召し上がりください！

今日は七五三におすすめのレシピのご紹介です。 赤飯などのおめでたいメニューと一緒に、子どもに人気のから揚げを 食べやすいピンチョスにするのはいかがでしょうか？ ディップは2種類。大人向けと子ども向けを作ります。 お赤飯も、小さく丸めてピンチョスに！ 子どもと一緒に作っても楽しいですね♪