【そばサラダ 野菜ジュースドレッシング】

2018-06-30

さっぱりおそばと美味しいサラダ

こんにちは。
以前、そばが入っているサラダを初めていただいたとき、美味しさのあまり
衝撃を受けた薦田富美子です。
その時のわさびの入ったドレッシングがとても気に入ったので、
今回はいろいろな野菜が入った「デルモンテ 無塩野菜ジュース」と
しょうゆも加えて、おそばとよく合う旨味を味わえるドレッシングを作ってみました。

材料3〜4人分

  • お好きな野菜(今回はレタス、かいわれ、きゅうり、セロリ、ラディッシュ、アルファルファ)
    適量
  • そば(乾麺)
    100g
  • (A) デルモンテ 無塩野菜ジュース
    大さじ6
  • (A)しょうゆ
    大さじ2
  • (A)わさび
    10g
  • (A)オリーブ油
    大さじ4

つくり方

  • 1野菜は洗って食べやすい大きさに切っておく。
  • 2そばは規定の時間通り茹でて、冷水で冷やし、よく水けを切る。
  • 3①と②を混ぜ合わせて、器に盛りつける。
  • 4(A)を混ぜ合わせ、③にかけていただく。
このレシピに使われている商品は・・・
このレシピに使われている商品画像
食塩無添加野菜ジュース
濃厚で果肉感があり、すっきりとした味わいが特長の野菜ジュースです。
食塩無添加。
機能性表示食品(関与成分:GABA 血圧が高めの方に)です。
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レシピ作成
薦田 富美子
さん
食品会社で商品開発業務に従事した後、フードコーディネーターの資格を取得、料理学校兼キッチンスタジオでのアシスタント、講師を経て、フードコーディネーターとして様々な仕事を経験する。

現在は、知人のデリ立ち上げに関わり、メニュー提案&調理を行う。また、テレビ通販でのフードコーディネートや料理提案、企画提案や撮影、フードイベントや展示会での料理制作、料理教室やクッキングヘルパー等を行う。高齢者男性への料理教室講師も好評。
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