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【麻婆トマト】

2018-08-02

今夜の主役はトマト♪

こんにちは、玉利紗綾香（たまりさやか）です。
あつ〜い日が続いていますね。
今日は、暑さを乗り切る食欲をそそるレシピのご紹介です♪
お豆腐の代わりに使うのは、トマト！ピリ辛で見た目も真っ赤で食欲をそそる一品です！
暑い夏をトマトパワーで元気に乗り切りましょう♪
このレシピに使われている商品は・・・
食塩無添加トマトジュース
完熟トマトの香りや味わいをさらにおいしく引き出しました。世界中から選りすぐった完熟トマトをベストな配合でブレンドしています。
本品１本に１４個分の完熟トマトを使用しています。
機能性表示食品(GABA)：届出番号C343(*)
GABAには血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されています。
1日コップ1杯(200ml)を目安にお飲みください。

*食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
本品は事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。


〈摂取上の注意〉本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。降圧剤等の医薬品を服用している方は医師、薬剤師にご相談ください。

材料（２人分）

  • トマト
    １個
  • しめじ
    １／２袋
  • 豚ひき肉
    １００ｇ
  • （A）デルモンテ 食塩無添加トマトジュース
    １５０ｍｌ
  • （A）豆板醤
    大さじ１／２
  • （A）甜麺醤
    小さじ１／２
  • 水溶き片栗粉
    適量
  • 油
    小さじ１

つくり方

  • 1フライパンに油をなじませ、豆板醤を加え、香りがでるまで炒める。
  • 2①に豚ひき肉を加えて炒め、（A）を加える。
  • 3②に一口大に切ったトマト、しめじを加え、さっと炒める。
  • 4③に火が通ったら、 水溶き片栗粉を加える。
レシピ作成
玉利 紗綾香
さん
宮崎県育ち。父親の仕事の関係で、全国転勤を経験することで、郷土料理に興味を持つ。
『食』に興味を持ち、短大卒業とともに、栄養士免許を取得。
食品会社に入社、料理研究家のアシスタントを努めたのち独立。
現在でも、料理家、フードコーディネーターのアシスタントを努めながら、個人でも、雑誌、TV、企業へのレシピ提案、調理動画の料理制作、
専門学校講師など、多様な分野で活動中。
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