2018-02-18

野菜の甘みで新鮮フレンチトースト！

Name: リコピンリッチのフレンチトースト
Yield: １人分
Ingredients: デルモンテ リコピンリッチベジタブル 野菜飲料 １５０ｍｌ程度; バゲット ８ｃｍ程度; エキストラバージンオリーブオイル 適量; 粉チーズ 適宜; 粗びき黒こしょう 適宜

こんにちは、牛原です。
野菜の甘みと旨みがギュッと詰まったデルモンテリコピンリッチベジタブル野菜飲料を、パンにしみしみにしてから、オリーブオイルでこんがり焼き上げます。ゆっくりできる朝や、お子様のおやつ、ワインのお供などに是非お試しください！

このレシピに使われている商品は・・・

リコピンリッチベジタブル野菜飲料

完熟トマトの甘みと旨みに爽やかな香味野菜の風味が効いた濃厚野菜飲料です。
21種の野菜を使用しております。
コップ1杯(200ml)に350g分の野菜を使用しております（厚労省推進・健康日本21の目標値は1日350g）。
野菜ジュースの2倍(当社食塩無添加野菜ジュース比)のリコピン量です。
食塩無添加。

材料（１人分）

デルモンテリコピンリッチベジタブル野菜飲料
１５０ｍｌ程度
バゲット
８ｃｍ程度
エキストラバージンオリーブオイル
適量
粉チーズ
適宜
粗びき黒こしょう
適宜

つくり方

1器にデルモンテリコピンリッチベジタブル野菜飲料を入れ、厚さ３～４ｃｍに切ったバゲットを入れ、残りを上からかけてしばらく置く。
2フライパンに多めのオリーブオイルを入れてしっかり温め、①を入れ、弱火で片面3分くらいずつ、両面をじっくりと焼く。

レシピ作成

牛原琴愛

さん

多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室「Cooking & Coaching～ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。また、農業の６次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。

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