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【鶏のバスク風】

2018-09-16

美食の街から♪パンにもお酒にも相性抜群！

こんにちは、玉利紗綾香（たまりさやか）です。
日本にバスク料理専門店が増えています。
そもそもバスクとは、スペインとフランス両方にまたがる国境地域の総称のことです。
今日は、鶏肉と合う「 デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース 」を使い、海と山の幸が豊富なバスク地方の郷土料理を作りましょう♪

材料（２人分）

  • デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース
    ２００ｍｌ
  • 鶏肉（から揚げ用）
    ３００ｇ
  • ピーマン
    ４個
  • トマト
    １個
  • さつまいも
    １／２本
  • にんにく
    １片
  • 油
    小さじ２
  • 塩
    小さじ１／２
  • こしょう
    少々
  • 赤とうがらし
    適宜

つくり方

  • 1ピーマン、トマト、さつまいもは一口大に切る。
  • 2鍋に油をなじませ、みじん切りにしたにんにく、鶏肉を中火で焼き色がつくまで焼く。
  • 3②に①の野菜をいれ、サッと炒め、「デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース」をいれ、塩、こしょう、お好みで赤とうがらしをいれて、中火で１５分煮込む。
このレシピに使われている商品は・・・
このレシピに使われている商品画像
食塩無添加野菜ジュース
濃厚で果肉感があり、すっきりとした味わいが特長の野菜ジュースです。
食塩無添加。
機能性表示食品（関与成分：GABA　血圧が高めの方に）です。
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レシピ作成
玉利 紗綾香
さん
宮崎県育ち。父親の仕事の関係で、全国転勤を経験することで、郷土料理に興味を持つ。
『食』に興味を持ち、短大卒業とともに、栄養士免許を取得。
食品会社に入社、料理研究家のアシスタントを努めたのち独立。
現在でも、料理家、フードコーディネーターのアシスタントを努めながら、個人でも、雑誌、TV、企業へのレシピ提案、調理動画の料理制作、
専門学校講師など、多様な分野で活動中。
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