【モンスターティラミス】
2018-10-07
ハロウィンの楽しいデザート♪
こんにちは?野菜ソムリエの木幡雪絵です。ハロウィンパーティーのおともに、ちょっとこわい？！真っ赤なモンスター顔のデザートを作ってみませんか？ティラミスの上に、「デルモンテ クランベリー２０％」で作ったクラッシュゼリーを重ねて、ホイップクリームとブルーベリーで作った目をのせたら、こわくて可愛いギョロメのモンスターの完成です。
それでは、スタート♪
それでは、スタート♪
材料（２人分）
- デルモンテ クランベリー２０％２００ｍｌ
- 粉ゼラチン５ｇ
- （Ａ）生クリーム１００ｍｌ
- （Ａ）砂糖大さじ２
- マスカルポーネチーズ１００ｇ
- 冷凍ブルーベリー４粒
- チョコレートケーキ（市販）１００ｇ
- （Ｂ）インスタントコーヒー大さじ１
- （Ｂ）お湯大さじ２～３
つくり方
- 1「デルモンテ クランベリー２０％」１００ｍｌを耐熱容器に入れ、電子レンジ６００Ｗで約１分、７０℃くらいになるまであたため、粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜ合わせる。溶けたら残りの１００ｍｌを追加しよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固めて、スプーンで混ぜてクラッシュゼリーを作っておく。
- 2（Ａ）をボウルに入れて、角が立つくらいしっかり泡立て、目玉用に大さじ２くらい取り分けて、残りはマスカルポーネチーズと合わせる。
- 3目玉を作る。②で取り分けた生クリームを４等分して、冷凍ブルーベリーを１粒ずつのせる。
- 4チョコレートケーキをフォークの背などで崩し、混ぜ合わせておいた（Ｂ）と合わせて、容器の下部に敷き詰めたら、次に②を重ねる。
- 5次に①を重ねて、最後に③を飾る。
このレシピに使われている商品は・・・
クランベリー２０％
果実の鮮やかなルビー色はアントシアニンを含んでいる証です。
アントシアニンは自然界に存在するポリフェノールの一種です。
また、からだに必要な有機酸も含まれています。デルモンテ・クランベリーは、果実の特徴生かし、砂糖（しょ糖）を使用せずすっきりとした飲みごこちに仕上げています。炭酸割り、パンチ、カクテル、ゼリーなどにしてもお楽しみいただけます。
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アントシアニンは自然界に存在するポリフェノールの一種です。
また、からだに必要な有機酸も含まれています。デルモンテ・クランベリーは、果実の特徴生かし、砂糖（しょ糖）を使用せずすっきりとした飲みごこちに仕上げています。炭酸割り、パンチ、カクテル、ゼリーなどにしてもお楽しみいただけます。
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レシピ作成
木幡 雪絵
さん
国内食品会社2社で経験を積んだ後、フリーのフードコーディネーターに。企業向けのレシピ提案や商品開発などをメインに、野菜ソムリエとして、野菜の食育ワークショップや料理教室を行っています。
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