鬼パンレッド(赤い恵方巻き)

2018-02-03

今年は「赤」で福が来る?!

こんにちは、白井ありさです。
今年は一風変わった赤い恵方巻きを作りませんか? デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料を使ったトマトの甘みと旨味が詰まった赤いトマトライスがポイント♪具材はウィンナーやチーズを入れて、甘い薄焼き卵で巻き、焼きのりでデコレーションすれば、海鮮が苦手なお子さんにもおススメの鬼のパンツ巻きの出来上がりです!
このレシピに使われている商品は・・・
リコピンリッチ トマト飲料
完熟トマトの甘みと旨みを活かした濃厚な味わいの濃縮トマト飲料です。
トマトジュースの2倍のリコピン量(当社食塩無添加トマトジュース比)
食塩無添加
トマト100%

材料1本分

  • (トマトライス材料)
  • (A)デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料
    100ml
  • (A)ご飯
    150g
  • (A)塩
    2つまみ
  • (A)コンソメ
    小さじ1/2
  • (中の材料)
  • ウィンナー
    3本
  • プロセスチーズ
    30g
  • 高菜漬け
    1/2本
  • (薄焼き卵材料)
  • サラダ油
    適宜
  • 1個
  • 1つまみ
  • 砂糖
    小さじ1
  • (デコレーション材料)
  • 焼きのり
    適宜
  • マヨネーズ
    適宜

つくり方

  • 1卵を良く溶き、塩と砂糖を混ぜる。
  • 2フライパンを弱火で熱し、①を入れてよく広げて薄焼き卵を作る。焼けたら火を止めて取り出す。
  • 3(A)の具材を全てフライパンに入れて中火にかけ、よく混ぜながら3分加熱し火を止める。
  • 4巻き簾の上に薄焼き卵を乗せ、③のトマトライスを均等に広げ、ウィンナー、プロセスチーズ、高菜漬けを乗せて巻き簾で巻く。この時強めにしっかりと巻く。
  • 51cm程度両端を包丁で切る。
  • 6焼きのりを切って、薄焼き卵の表面にマヨネーズを薄く塗って貼り付けて、鬼のパンツの柄を作る。
レシピ作成
白井 ありさ
さん
フジテレビ「笑っていいとも!3Dキャラごはんコンテスト」2回優勝後、雑誌・TVにて多数出演。料理教室の講師を務めつつ企業のレシピ開発、販売促進に携わる。2014年、obentoの世界大会で準優勝。上智大学卒業後、大手食品メーカーの開発営業を経て独立。現在は団体向けお料理ファシリテーション(ホームクッキングジャパン)の講師代表を務めつつ、デパ地下のお弁当惣菜の監修、企業のレシピ考案を中心に活動。アジア圏でもメディアの出演・現地でのワークショップを開催。見た目にインパクトのある料理をきっかけに食べることの楽しさ・作ることの大切さを伝える食育を推進。
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