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【アルボンディガス】

2021-12-07

バルでよく見かける一品を♪

こんにちは、玉利紗綾香（たまりさやか）です。
今日は、「デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース」を使って、スペインの伝統料理「アルボンディガス」のご紹介です♪
アルボンディガスは、肉団子に似ていて、家庭でもバルでもみかける料理です。
今回、肉にレーズンやくるみを混ぜ込んでいるので、調味料も少なく、食感も楽しみながら美味しく頂ける一品です♬

材料（２人分）

  • （Ａ）合挽き肉
    １３０ｇ
  • （Ａ）レーズン
    ２０ｇ
  • （Ａ）くるみ
    ５粒
  • （Ａ）パン粉
    大さじ２
  • （Ａ）塩
    小さじ１／２
  • （Ａ）こしょう
    少々
  • （Ａ）パセリ
    大さじ１
  • （Ｂ）デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース
    ３００ｍｌ
  • （Ｂ）コンソメ
    小さじ１／２

つくり方

  • 1クルミは小さく砕き、パセリはみじん切りにする。
  • 2ボウルに（Ａ）を入れ混ぜ、丸く形成する。
  • 3フライパンに（Ｂ）をいれ、中火にかけ、②を入れ、１４分弱火にかける。
このレシピに使われている商品は・・・
このレシピに使われている商品画像
食塩無添加野菜ジュース
濃厚で果肉感があり、すっきりとした味わいが特長の野菜ジュースです。
食塩無添加。
機能性表示食品（関与成分：GABA　血圧が高めの方に）です。
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レシピ作成
玉利 紗綾香
さん
宮崎県育ち。父親の仕事の関係で、全国転勤を経験することで、郷土料理に興味を持つ。
『食』に興味を持ち、短大卒業とともに、栄養士免許を取得。
食品会社に入社、料理研究家のアシスタントを努めたのち独立。
現在でも、料理家、フードコーディネーターのアシスタントを努めながら、個人でも、雑誌、TV、企業へのレシピ提案、調理動画の料理制作、
専門学校講師など、多様な分野で活動中。
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