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【カリフラワーのサラダ】

2019-01-29

ピンク色のドレッシング

こんにちは?野菜ソムリエの木幡雪絵です。
カリフラワーは冬が旬。やわらかくみずみずしいので、生のままでも召し上がれます。
苦みやクセもなく食べやすいので、海外では生のカリフラワーをご飯のかわりに主食にするダイエットもあるそうですよ。それはさておき、今日は生ハムと一緒に、フルーティーな「デルモンテ　ピンクグァバ２０％」のドレッシングで食べるレシピのご紹介です。
それでは、スタート♪
このレシピに使われている商品は・・・
ピンクグァバ２０％
ブラジル産ピンクグァバの果汁を２０％配合しています。甘く熟したピンクグァバの魅惑的な香りと、甘酸っぱく華やかな味わいをお楽しみください。

材料（２人分）

  • カリフラワー
    ２００ｇ
  • 生ハム
    ５枚
  • ブロッコリースプラウト
    適宜
  • （Ａ）デルモンテ　ピンクグァバ２０％
    大さじ２
  • （Ａ）酢
    小さじ１
  • （Ａ）塩　
    少々
  • （Ａ）オリーブオイル
    大さじ２
  • （Ａ）黒こしょう
    少々

つくり方

  • 1カリフラワーはよく洗い、一口サイズに手でちぎっておく。生ハムは半分に切り、ブロッコリースプラウトは根元を切り、洗っておく。
  • 2（Ａ）の材料を混ぜ合わせる。
  • 3器に①を盛り、②をかけていただく。
レシピ作成
木幡 雪絵
さん
国内食品会社2社で経験を積んだ後、フリーのフードコーディネーターに。企業向けのレシピ提案や商品開発などをメインに、野菜ソムリエとして、野菜の食育ワークショップや料理教室を行っています。
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