2019-02-02

フルフルでトゥルン♪

こんにちは、牛原琴愛です。
今日は「デルモンテ　バナナ２６％」で作るプリンをご紹介！
甘みは「デルモンテ　バナナ２６％」だけで十分。ピューレ状のバナナがフルフル、トゥルン♪とした口当たりにしてくれます。ホイップクリームをのせて、輪切りのバナナをのせたら、仕上げにココアパウダーをふって出来上がり！バナナ好きにおススメのスイーツです！

このレシピに使われている商品は・・・

バナナ２６％

世界で最もポピュラーなトロピカルフルーツのバナナ（キャベンディッシュ種使用）を、濃厚な甘い香りとやさしい味わいの果実飲料に仕上げました。豆乳や牛乳で割ってもお楽しみいただけます。

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材料（プリンカップ４個分）

デルモンテ　バナナ２６％
１カップ
牛乳
１カップ
粉ゼラチン
５ｇ
バナナ
１本
ホイップクリーム
適量
ココアパウダー
適量
ミントの葉
適宜

つくり方

1粉ゼラチンは、大さじ２の水（分量外）を加えて混ぜ、ふやかしておく。バナナは、５ｍｍ程度の輪切りを８切れ取り、残りはフォークの背でつぶしてピューレ状にしておく。
2鍋に牛乳を入れて軽く温め（５０～６０℃程度）、ゼラチンを加えてよく混ぜる。
3②の粗熱が取れたら「デルモンテ　バナナ２６％」とピューレ状にしたバナナを加え、容器に分けて、冷蔵庫で冷やし固める。（２～３時間程度）
4ホイップクリームと輪切りにしたバナナをのせ、お好みでココアパウダーをふって、ミントの葉を飾る。

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レシピ作成

牛原琴愛

さん

多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室「Cooking & Coaching～ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。また、農業の６次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。

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