2019-02-10

ラクしておもてなし♪

Name: 【トマトのファルシ】
Yield: ２人分
Ingredients: トマト ２個; 合いびき肉 １００ｇ; 玉ねぎ １／２個; セロリ １／２本; （Ａ）デルモンテ 食塩無添加トマトジュース １５０ｍｌ; （Ａ）ナツメグ 適宜; （Ａ）塩 小さじ１／２; デルモンテ 食塩無添加トマトジュース ５０ｍｌ; オリーブオイル 大さじ１; ブラックペッパー 小さじ１／４; パセリ 適宜

こんにちは、玉利紗綾香（たまりさやか）です。
今日は、フライパンでできるおもてなしの１品「トマトのファルシ」をご紹介します♪「デルモンテ食塩無添加トマトジュース」を使って煮込んだひき肉をトマトに詰めて煮込むと、トマトのうま味がたっぷり詰まった料理に仕上がります♪

材料（２人分）

トマト
２個
合いびき肉
１００ｇ
玉ねぎ
１／２個
セロリ
１／２本
（Ａ）デルモンテ食塩無添加トマトジュース
 １５０ｍｌ
（Ａ）ナツメグ
適宜
（Ａ）塩
小さじ１／２
デルモンテ食塩無添加トマトジュース 
５０ｍｌ
オリーブオイル
大さじ１
ブラックペッパー
小さじ１／４
パセリ
適宜

つくり方

1トマトは天地をおとし、中央部分をスプーンでくり抜く。
2玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。
3フライパンにオリーブオイルをなじませ、中火で玉ねぎ、セロリ、合いびき肉、ブラックペッパーの順に入れて炒める。肉に８割程度火が入ったら（Ａ）を入れ、水分を飛ばすように煮込む。
4③を①のトマトに詰める。
5④をフライパンにおき、「デルモンテ食塩無添加トマトジュース」 を入れ、中火で３分煮込む。
6皿に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

このレシピに使われている商品は・・・

食塩無添加トマトジュース

世界中のトマトの本場から選抜した完熟トマトをブレンドしています。
食塩無添加。
機能性表示食品（関与成分：GABA　血圧が高めの方に）です。

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レシピ作成

玉利紗綾香

さん

宮崎県育ち。父親の仕事の関係で、全国転勤を経験することで、郷土料理に興味を持つ。
『食』に興味を持ち、短大卒業とともに、栄養士免許を取得。
食品会社に入社、料理研究家のアシスタントを努めたのち独立。
現在でも、料理家、フードコーディネーターのアシスタントを努めながら、個人でも、雑誌、TV、企業へのレシピ提案、調理動画の料理制作、
専門学校講師など、多様な分野で活動中。

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