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【ポキ丼　トマトだれ】

2019-02-18

ハワイのローカルフード

こんにちは、仲野香織です。
週の始まりの月曜の夕飯は、簡単にすませましょう♪
ハワイのローカルフードのポキをトマト風味にアレンジ。
「デルモンテ　食塩無添加トマトジュース」を使ったトマトだれが
まぐろとアボカドにからんでうま味もアップです。

材料（３人分）

  • まぐろ（刺身用）
    １５０ｇ
  • アボカド
    １個
  • （Ａ）デルモンテ　食塩無添加トマトジュース
    大さじ１
  • （Ａ）しょうゆ
    大さじ１
  • （Ａ）みりん
    小さじ１
  • （Ａ）ごま油
    小さじ１
  • しそ
    ３枚
  • ミニトマト
    ３個
  • ご飯
    茶碗３杯分
  • いりごま
    適量

つくり方

  • 1まぐろは食べやすい大きさの角切りにし、ビニール袋に入れ、（Ａ）を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で１時間おく。
  • 2アボカドはまぐろと同じくらいの角切りにする。しそはせん切り、ミニトマトは４等分にする。
  • 3器にごはんを盛り、しそをのせ、①のまぐろとアボカド、ミニトマトを盛り付ける。最後にいりごまをふる。
このレシピに使われている商品は・・・
このレシピに使われている商品画像
食塩無添加トマトジュース
世界中のトマトの本場から選抜した完熟トマトをブレンドしています。
食塩無添加。
機能性表示食品（関与成分：GABA　血圧が高めの方に）です。

2020年度日経POSセレクションロングセラーに選出されました！
※（カテゴリ：ペットボトル入りトマトジュース、期間：2010年〜2019年）
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レシピ作成
仲野 香織
さん
自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。

料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。

「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、

家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。

料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
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