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【芽キャベツトマトのスープアヒージョ】

2019-03-11

バケットをつけて食べたい！

こんにちは。ビジュアルフードクリエイターの白井ありさです。
「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を使って、春を感じさせるスープを作りました♪芽キャベツをアヒージョ風に味付け。カリカリに焼いたバケットをつけてお召し上がりください！

材料（１人分）

  • （Ａ）オリーブオイル
    大さじ２
  • （Ａ）にんにく
    １片
  • （Ａ）唐辛子
    小さじ１
  • 芽キャベツ
    ４個（半分に切っておく）
  • ベーコン（塊）
    ５０ｇ（短冊切りにしておく）
  • （Ｂ）デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料
    １００ｍｌ
  • （Ｂ）水
    １００ｍｌ
  • （Ｂ）塩
    １つまみ
  • （Ｂ）こしょう
    少々
  • （Ｂ）コンソメ
    小さじ１
  • （Ｂ）しょうゆ
    小さじ１／３
  • （お好みで）バケット
    ２切れ

つくり方

  • 1フライパンに（Ａ）を入れて中火で熱し、にんにくの香りが上がったら芽キャベツとベーコンを加える。
  • 2芽キャベツに焼き目がついたら（Ｂ）を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。
  • 3お好みで、トースターで焼いたバケットを添える。
このレシピに使われている商品は・・・
このレシピに使われている商品画像
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レシピ作成
白井 ありさ
さん
フジテレビ「笑っていいとも！3Dキャラごはんコンテスト」2回優勝後、雑誌・TVにて多数出演。料理教室の講師を務めつつ企業のレシピ開発、販売促進に携わる。2014年、obentoの世界大会で準優勝。上智大学卒業後、大手食品メーカーの開発営業を経て独立。現在は団体向けお料理ファシリテーション（ホームクッキングジャパン）の講師代表を務めつつ、デパ地下のお弁当惣菜の監修、企業のレシピ考案を中心に活動。アジア圏でもメディアの出演・現地でのワークショップを開催。見た目にインパクトのある料理をきっかけに食べることの楽しさ・作ることの大切さを伝える食育を推進。
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