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【シャクシュカ】

2019-03-26

イスラエルの家庭料理♪

こんにちは、玉利紗綾香（たまりさやか）です。
イスラエル発祥の「シャクシュカ」という料理をご存知でしょうか。
スパイスの効いたトマトソースで目玉焼きを煮込んだイスラエルの家庭料理です。
今日はトマトの代わりに「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース」を使って作ります。

材料（２人分）

  • 牛ひき肉
    １００ｇ
  • 卵
    ２個
  • ピーマン
    １個
  • 玉ねぎ
    １／２個
  • にんにく
    １片
  • オリーブオイル
    小さじ１
  • （Ａ）デルモンテ 食塩無添加トマトジュース
    ５０ｍｌ
  • （Ａ）ナツメグ
    小さじ１／２
  • （Ａ）黒こしょう
    小さじ１／２
  • パクチー
    適量
  • ピタパン
    適量

つくり方

  • 1ピーマンは１ｃｍ角に切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
  • 2フライパンにオリーブオイルを馴染ませ、にんにく、玉ねぎを炒める。
  • 3玉ねぎが透明になったら、ピーマンと牛ひき肉を加えて炒める。
  • 4肉に火が通ったら（Ａ）を加え、中火で５分煮る。
  • 5④に卵を落とし、パクチーを添え、ピタパンと一緒にいただく。
このレシピに使われている商品は・・・
このレシピに使われている商品画像
食塩無添加トマトジュース
世界中のトマトの本場から選抜した完熟トマトをブレンドしています。
食塩無添加。
機能性表示食品（関与成分：GABA　血圧が高めの方に）です。

2020年度日経POSセレクションロングセラーに選出されました！
※（カテゴリ：ペットボトル入りトマトジュース、期間：2010年〜2019年）
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レシピ作成
玉利 紗綾香
さん
宮崎県育ち。父親の仕事の関係で、全国転勤を経験することで、郷土料理に興味を持つ。
『食』に興味を持ち、短大卒業とともに、栄養士免許を取得。
食品会社に入社、料理研究家のアシスタントを努めたのち独立。
現在でも、料理家、フードコーディネーターのアシスタントを努めながら、個人でも、雑誌、TV、企業へのレシピ提案、調理動画の料理制作、
専門学校講師など、多様な分野で活動中。
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