2019-04-06

お花見に持って行きたい♪

Name: 【花咲くおにぎり】
Yield: １人分
Ingredients: 大根 10g; （Ａ）「デルモンテ クランベリー２０％」 大さじ１; （Ａ）酢 小さじ１; （Ａ）砂糖 小さじ１; ごはん １６０ｇ; お好みの具材 適量; のり 適量

こんにちは。ビジュアルフードクリエイターの白井ありさです。あたたかくなって、すっかりお花見の季節になりましたね。今回は「デルモンテ　クランベリー２０％」を使って色付けした、桜の見た目をした可愛らしいおにぎりをご紹介します。お弁当に詰めてお花見に出かけたくなりますね♪

材料（１人分）

大根
10g
（Ａ）「デルモンテ　クランベリー２０％」
大さじ１
（Ａ）酢
小さじ１
（Ａ）砂糖
小さじ１
ごはん
１６０ｇ
お好みの具材
適量
のり
適量

つくり方

1大根をうす切りにして桜の型で６枚抜く。
2（Ａ）をよく混ぜ、①の大根を３０分以上漬け込む。
3ごはんを２等分にし、それぞれにお好みの具材を詰めて丸く握る。
4５～７ｍｍ幅に切ったのり３本を③のおにぎりに巻きつける。
5②の大根をトッピングする。

このレシピに使われている商品は・・・

クランベリー２０％

果実の鮮やかなルビー色はアントシアニンを含んでいる証です。
アントシアニンは自然界に存在するポリフェノールの一種です。
また、からだに必要な有機酸も含まれています。デルモンテ・クランベリーは、果実の特徴生かし、砂糖（しょ糖）を使用せずすっきりとした飲みごこちに仕上げています。炭酸割り、パンチ、カクテル、ゼリーなどにしてもお楽しみいただけます。

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レシピ作成

白井ありさ

さん

フジテレビ「笑っていいとも！3Dキャラごはんコンテスト」2回優勝後、雑誌・TVにて多数出演。料理教室の講師を務めつつ企業のレシピ開発、販売促進に携わる。2014年、obentoの世界大会で準優勝。上智大学卒業後、大手食品メーカーの開発営業を経て独立。現在は団体向けお料理ファシリテーション（ホームクッキングジャパン）の講師代表を務めつつ、デパ地下のお弁当惣菜の監修、企業のレシピ考案を中心に活動。アジア圏でもメディアの出演・現地でのワークショップを開催。見た目にインパクトのある料理をきっかけに食べることの楽しさ・作ることの大切さを伝える食育を推進。

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