2019-04-17

トマトジュースが出汁がわり

こんにちは。
食事の時に汁物があると、ホッと安心できる薦田富美子です。
沢煮椀は、細切りにした野菜がたっぷり入っていて、おかずにもなるのでおすすめの汁物です。
今日は減塩の日。「デルモンテ食塩無添加トマトジュース」を出汁がわりにして、野菜の旨みをあじわう汁物で、減塩レシピに挑戦してみませんか？
美味しくヘルシーに、さあどうぞ！

このレシピに使われている商品は・・・

食塩無添加トマトジュース

完熟トマトの香りや味わいをさらにおいしく引き出しました。世界中から選りすぐった完熟トマトをベストな配合でブレンドしています。
本品１本に１４個分の完熟トマトを使用しています。
機能性表示食品(GABA)：届出番号C343(*)
GABAには血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されています。
1日コップ1杯(200ml)を目安にお飲みください。

*食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
本品は事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。

〈摂取上の注意〉本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。降圧剤等の医薬品を服用している方は医師、薬剤師にご相談ください。

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材料（４人分）

（Ａ）豚ロース肉
８０g
（Ａ）大根
２００g
（Ａ）にんじん
１／３本
（Ａ）生しいたけ
２枚
（Ａ）ごぼう
１０g
（Ａ）絹さや
４枚
（Ｂ）水
５００ｍｌ
（Ｂ）デルモンテ食塩無添加トマトジュース
１００ｍｌ
三つ葉
８本
キッコーマン　うすくちしょうゆ
小さじ２

つくり方

1（Ａ）の材料は全てせん切りにする。
2三つ葉の葉先は束ねて結び、茎は２ｃｍ長さのざく切りにする。
3鍋に（Ｂ）を入れて煮立たせ、豚肉を入れてほぐす。アクをすくい、残りの①を加えて、火が通るまで煮込む。
4③に「キッコーマン　うすくちしょうゆ」を入れて調味し、仕上げに三つ葉を散らす。

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レシピ作成

薦田富美子

さん

食品会社で商品開発業務に従事した後、フードコーディネーターの資格を取得、料理学校兼キッチンスタジオでのアシスタント、講師を経て、フードコーディネーターとして様々な仕事を経験する。

現在は、知人のデリ立ち上げに関わり、メニュー提案＆調理を行う。また、テレビ通販でのフードコーディネートや料理提案、企画提案や撮影、フードイベントや展示会での料理制作、料理教室やクッキングヘルパー等を行う。高齢者男性への料理教室講師も好評。

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