【バターチキンカレー風スープ】

2019-09-05

バニラアイスを入れるとできちゃう!?

こんにちは🍅野菜ソムリエの木幡雪絵です。
先日友人宅のホムパでバニラアイスクリームを入れて作るバターチキンカレーを
教えてもらいました。
そのレシピをちょっとアレンジ。「デルモンテ リコピンリッチトマト飲料」を使ったバターチキンカレー風のスープをご紹介します。
仕上げにバニラアイスを加えると、あら不思議!?バターチキンカレー風のスープに仕上がります。バニラアイスの甘さとクリーミーさが、いい仕事をしてくれるんですよ。
それでは、スタート🎵
このレシピに使われている商品は・・・
リコピンリッチ トマト飲料
完熟トマトの甘みと旨みを活かした濃厚な味わいの濃縮トマト飲料です。
トマトジュースの1.5倍のリコピン量(当社食塩無添加トマトジュース比)
食塩無添加
トマト100%

材料1人分

  • デルモンテ リコピンリッチトマト飲料
    150ml
  • 鶏むね肉
    20g
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • カレー粉
    少々
  • オリーブオイル
    適宜
  • バニラアイス
    大さじ1

つくり方

  • 1鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、カレー粉をまぶしておく。
  • 2フライパンにオリーブオイルをあたため、①を火が通るまで焼き、「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を加えて、一煮立ちさせる。
  • 3スープカップに②を入れ、バニラアイスをトッピングし、混ぜながらいただく。
レシピ作成
木幡 雪絵
さん
国内食品会社2社で経験を積んだ後、フリーのフードコーディネーターに。企業向けのレシピ提案や商品開発などをメインに、野菜ソムリエとして、野菜の食育ワークショップや料理教室を行っています。
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