2019-10-10

フライパン１つ！きのことウインナーのトマトチャウダー

うまみの出るきのことウインナーを使った秋冬にぴったりなトマトスープ。豆乳を最後に加えることで、まろやかに美味しく仕上がります。

材料（２人分）

しめじ
1/2ﾊﾟｯｸ(50g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
ウインナーソーセージ
4本
デルモンテオリーブオイル（326g硬質ﾎﾞﾄﾙ）
小さじ2
＜A＞デルモンテリコピンリッチトマト飲料
300ml
＜A＞砂糖
小さじ1
＜A＞塩
小さじ1/4
キッコーマンおいしい無調整豆乳
50ml
ドライパセリ
適量

つくり方

1しめじを小房に分け、玉ねぎを薄切りにし、ウインナーソーセージをななめ3等分にする。
2フライパンにオイルを熱し、しめじ、玉ねぎ、ウインナーソーセージを炒め、しんなりしたら＜A＞を加える。
3ひと煮立ちしたら豆乳を加えて火を止め、器に盛り、パセリをふる。

※栄養分析値に、ドライパセリは含まれません。

このレシピに使われている商品は・・・

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レシピ作成

山本ゆり

さん

料理コラムニスト
1986年、大阪府生まれ＆在住。2児の母。レシピ本の出版は『syunkonカフェごはん』(宝島社刊)シリーズなど、書籍総売り上げは累計で550万部を超えるベストセラー。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログが大人気。
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含み笑いのカフェごはん『syunkon』
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