季節の変わり目に　トマトカレーうどん

材料（２人分）

• カレーうどんの素（レトルト市販）
  １袋
• デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料
  ４００ｍｌ
• めんつゆ（３倍濃縮）
  大さじ２
• 長ねぎ
  １／２本
• しいたけ
  ２枚
• ゆでうどん
  ２玉

つくり方

• 1長ねぎは斜め薄切り、しいたけも軸を取り除き、薄切りにする。
• 2鍋にデルモンテ リコピンリッチ トマト飲料とめんつゆ、長ねぎとしいたけを加えて煮る。火が通ったら、カレーうどんの素を加えて温める。
• 3ゆでたうどんを器に盛り、②をかけていただく。

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レシピ作成

薦田 富美子

さん

食品会社で商品開発業務に従事した後、フードコーディネーターの資格を取得、料理学校兼キッチンスタジオでのアシスタント、講師を経て、フードコーディネーターとして様々な仕事を経験する。

現在は、知人のデリ立ち上げに関わり、メニュー提案＆調理を行う。また、テレビ通販でのフードコーディネートや料理提案、企画提案や撮影、フードイベントや展示会での料理制作、料理教室やクッキングヘルパー等を行う。高齢者男性への料理教室講師も好評。

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