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【トマチー餅スープ】

2020-01-05

お餅を入れて朝のしっかりホットスープ

こんにちは、牛原琴愛です。
お布団のぬくもりから抜け出せない朝におススメなのが、簡単ホットスープ。
「デルモンテ トマトジュース」をレンチンするだけで、美味しいスープが出来上がり！
今日はお正月に残ったお餅を入れて、これだけでしっかり朝ごはんになるスープに仕上げます。
お餅は食べやすくひとくち大に切って、トースターで焼きます。
その間に「デルモンテ トマトジュース」をカップに注いで電子レンジでチン♪
トマトとお餅の相性抜群！ぷくーっと焼きあがったお餅をカップに入れて、粉チーズをかけてお召し上がりください！

材料（１人分）

  • 切り餅
    １個
  • デルモンテ トマトジュース
    １カップ
  • 粉チーズ
    大さじ１
  • オリーブオイル
    小さじ１
  • 塩、粗びき黒こしょう
    各少々

つくり方

  • 1切り餅を４等分に切ってトースターで焼く。
  • 2耐熱のカップに「デルモンテ トマトジュース」を注いで、電子レンジ６００Ｗで２分加熱し、①の餅を入れる。
  • 3塩、こしょうをふり、粉チーズとオリーブオイルをかけ、混ぜながら食べる。
このレシピに使われている商品は・・・
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トマトジュース
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レシピ作成
牛原 琴愛
さん
多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室「Cooking & Coaching～ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。また、農業の６次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。
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