【サラダチキンと新じゃがの野菜ジュース煮】
2020-03-15
深みのある煮込みもお手軽に！
こんにちは、牛原琴愛です。
今日は、時短なのに深みとコクを出しちゃう煮込み風お手軽レシピをご紹介します。
味の深みは「食塩無添加野菜ジュース」、コクは「デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル」を組み合わせ、加熱は電子レンジで簡単に。鶏肉はお手軽に市販のサラダチキンを使います。
もうひとつの具材には、皮が薄く水分が多いので、加熱時間が短くて済む新じゃがをチョイス。新じゃがは今が旬で、一番美味しい時期でもありますよ。是非お試しください！
今日は、時短なのに深みとコクを出しちゃう煮込み風お手軽レシピをご紹介します。
味の深みは「食塩無添加野菜ジュース」、コクは「デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル」を組み合わせ、加熱は電子レンジで簡単に。鶏肉はお手軽に市販のサラダチキンを使います。
もうひとつの具材には、皮が薄く水分が多いので、加熱時間が短くて済む新じゃがをチョイス。新じゃがは今が旬で、一番美味しい時期でもありますよ。是非お試しください！
材料（《材料》２人分）
- サラダチキン（市販）１パック
- 新じゃが１個（１５０ｇ）
- デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル大さじ１
- （Ａ）食塩無添加野菜ジュース１カップ
- （Ａ）しょうゆ大さじ１と１／２
- （Ａ）砂糖大さじ１
- （Ａ）にんにく（チューブ）小さじ１／２
- （Ｂ）デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル大さじ１／２
- （Ｂ）ドライパセリ適宜
つくり方
- 1サラダチキンはひと口大に切る。新じゃがは良く洗い、皮をむかずにひと口大に切る。
- 2耐熱皿に新じゃがを並べて「デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル」大さじ１をまぶし、ラップをかけて電子レンジ６００Ｗで３分加熱する。
- 3②にサラダチキンと（Ａ）を加え、ラップをかけてさらに、電子レンジ６００Ｗで２分加熱する。仕上げに（Ｂ）をかける。
このレシピに使われている商品は・・・
食塩無添加野菜ジュース
濃厚で果肉感があり、すっきりとした味わいが特長の野菜ジュースです。
食塩無添加。
機能性表示食品（関与成分：GABA 血圧が高めの方に）です。
機能性表示食品(GABA)：C344(*2)
GABAには血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されています。
1日コップ1杯(200ml)を目安にお飲みください。
*1：野菜を使用しておりますが、加工した野菜の栄養価は生野菜とは異なります。
*2：食生活は、主食、主菜、副菜を基本に食事のバランスを。
本品は事業者の責任において特定の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。
〈摂取上の注意〉本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。降圧剤等の医薬品を服用している方は医師、薬剤師にご相談ください。
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食塩無添加。
機能性表示食品（関与成分：GABA 血圧が高めの方に）です。
機能性表示食品(GABA)：C344(*2)
GABAには血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されています。
1日コップ1杯(200ml)を目安にお飲みください。
*1：野菜を使用しておりますが、加工した野菜の栄養価は生野菜とは異なります。
*2：食生活は、主食、主菜、副菜を基本に食事のバランスを。
本品は事業者の責任において特定の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。
〈摂取上の注意〉本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。降圧剤等の医薬品を服用している方は医師、薬剤師にご相談ください。
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レシピ作成
牛原 琴愛
さん
多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室「Cooking & Coaching～ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。また、農業の６次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。
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