2020-03-15

深みのある煮込みもお手軽に！

Name: 【サラダチキンと新じゃがの野菜ジュース煮】
Yield: 《材料》２人分
Ingredients: サラダチキン（市販） １パック; 新じゃが １個（１５０ｇ）; デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル 大さじ１; （Ａ）食塩無添加野菜ジュース １カップ; （Ａ）しょうゆ 大さじ１と１／２; （Ａ）砂糖 大さじ１; （Ａ）にんにく（チューブ） 小さじ１／２; （Ｂ）デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル 大さじ１／２; （Ｂ）ドライパセリ 適宜

こんにちは、牛原琴愛です。
今日は、時短なのに深みとコクを出しちゃう煮込み風お手軽レシピをご紹介します。

味の深みは「食塩無添加野菜ジュース」、コクは「デルモンテ　エキストラバージンオリーブオイル」を組み合わせ、加熱は電子レンジで簡単に。鶏肉はお手軽に市販のサラダチキンを使います。
もうひとつの具材には、皮が薄く水分が多いので、加熱時間が短くて済む新じゃがをチョイス。新じゃがは今が旬で、一番美味しい時期でもありますよ。是非お試しください！

材料（《材料》２人分）

サラダチキン（市販）
１パック
新じゃが
１個（１５０ｇ）
デルモンテ　エキストラバージンオリーブオイル
大さじ１
（Ａ）食塩無添加野菜ジュース
１カップ
（Ａ）しょうゆ
大さじ１と１／２
（Ａ）砂糖
大さじ１
（Ａ）にんにく（チューブ）
小さじ１／２
（Ｂ）デルモンテ　エキストラバージンオリーブオイル
大さじ１／２
（Ｂ）ドライパセリ
適宜

つくり方

1サラダチキンはひと口大に切る。新じゃがは良く洗い、皮をむかずにひと口大に切る。
2耐熱皿に新じゃがを並べて「デルモンテ　エキストラバージンオリーブオイル」大さじ１をまぶし、ラップをかけて電子レンジ６００Ｗで３分加熱する。
3②にサラダチキンと（Ａ）を加え、ラップをかけてさらに、電子レンジ６００Ｗで２分加熱する。仕上げに（Ｂ）をかける。

このレシピに使われている商品は・・・

食塩無添加野菜ジュース

濃厚で果肉感があり、すっきりとした味わいが特長の野菜ジュースです。
食塩無添加。
機能性表示食品（関与成分：GABA　血圧が高めの方に）です。

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レシピ作成

牛原琴愛

さん

多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室「Cooking & Coaching～ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。また、農業の６次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。

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