2021-02-05

生トマトとトマト飲料でのW使いでさらなる美味しさ

Name: ホットダブルトマトスープ
Yield: ２人分
Ingredients: トマト 大１個; 塩 少々; デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル（326g硬質ボトル） 小さじ１; イタリアンパセリ 適宜; （A）デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料 ３００ml; （A）水 ７５ml; （A）洋風スープの素（固形） １個

フレッシュなトマトとトマト飲料、Ｗのトマトを楽しむスープです。トマトのうま味を引き出すために、少しだけ塩をふることがポイントです。

材料（２人分）

トマト
大１個
塩
少々
デルモンテエキストラバージンオリーブオイル（326g硬質ボトル）
小さじ１
イタリアンパセリ
適宜
（A）デルモンテリコピンリッチトマト飲料
３００ml
（A）水
７５ml
（A）洋風スープの素（固形）
１個

つくり方

1トマトは1.5cmに切ってボウルに入れ、塩をふりオリーブオイルでマリネしておく。
2鍋に（Ａ）を入れ弱火にかけ、固形スープを溶かしながら、温める程度に加熱する。
3火を止め①を汁ごと加える。
4器に盛り、イタリアンパセリをちらす。

このレシピに使われている商品は・・・

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スープ

レシピ作成

タサン志麻

さん

ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗フレンチレストランなどに15年勤務。フリーランスの家政婦として独立。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約が取れない伝説の家政婦」として注目される。
出演番組多数。出版したレシピ本は続々とベストセラーに。
＜最新の著書＞
「ちょっとフレンチなおうち仕事（ワニブックス）」

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