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【スパイシージンジャーレモンチキン】

2020-11-06

漬けこんで焼くだけの簡単おつまみ

こんにちは🍅野菜ソムリエの木幡雪絵です。
「GINGERALE BASE」は、炭酸で割るだけで本格的で素材感のあるジンジャーエールが楽しめる希釈タイプ飲料です。
本格的な生姜の辛み・風味を出すために、高知県産生姜ペーストを使用しているので、実はお料理にも調味料として、いろいろ使えるんですよ。
スパイシー、生姜、レモン。。。この味に合いそうな素材といえば、そうチキン！
今日は漬け込んでおけば、さっと焼くだけでできちゃうおいしいおつまみをご紹介します！
それでは、スタート♪

材料（２人分）

  • 鶏手羽肉
    ６本
  • （Ａ）GINGERALE BASE
    大さじ２
  • （Ａ）醤油
    大さじ４
  • （Ａ）すりおろしにんにく
    １片分
  • オリーブオイル
    小さじ１
  • 黒こしょう
    少々
  • レモンスライス
    １枚
  • オクラ（ゆでたもの）
    １本

つくり方

  • 1（Ａ）を混ぜ合わせた漬けだれに鶏手羽肉を入れて絡め、２～３時間漬け込み、調味液をペーパータオルで軽くふき取る。漬けだれはとっておく。
  • 2フライパンにオリーブオイルを入れてあたため、①に焦げ目がつくまで焼いたら、火を弱め、蓋をして約５分間火が通るまで焼く。
  • 3②に①の漬けだれを絡め、黒こしょうをかけ、皿に盛りつけ、レモンスライスとオクラを飾る。
このレシピに使われている商品は・・・
このレシピに使われている商品画像
GINGERALE BASE
炭酸で割るだけで本格的で素材感のあるジンジャーエールが楽しめる希釈タイプ飲料です。
本格的な生姜の辛み・風味を出すために、高知県産生姜ペーストを使用しています。
すりおろした生姜の爽やかな香りと辛みとレモンの酸味でスッキリとした味わいに仕上げました。
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レシピ作成
木幡 雪絵
さん
国内食品会社2社で経験を積んだ後、フリーのフードコーディネーターに。企業向けのレシピ提案や商品開発などをメインに、野菜ソムリエとして、野菜の食育ワークショップや料理教室を行っています。
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