2018-03-24

新生活応援！しっかり朝食２

Name: 【ベジパングラタン】
Yield: １人分
Ingredients: デルモンテ リコピンリッチベジタブル 野菜飲料 １／２カップ; 食パン（６枚切り） １切れ; シュレッドチーズ 大さじ２; （Ａ）ブロッコリー（サッとゆでる） １／４株程度; （Ａ）ツナ缶（汁けをきる） １／２缶; （Ａ）ミニトマト（へたをとって４等分に切る） ２個; 粗びき黒こしょう 少々

こんにちは、牛原琴愛です。
元気な毎日の始まりに朝食は欠かせませんね。忙しい朝でも、バランスよくしっかりと食べていただきたいです。そんなとき、寝る前に食パンをデルモンテリコピンリッチベジタブル野菜飲料に浸しておくと、ちょっとリッチな朝ごはんが簡単に作れます。「今日は頑張るぞー」という日の朝にいかがですか？　一皿で野菜たっぷり。濃厚な味で満足の一品です♪

このレシピに使われている商品は・・・

リコピンリッチベジタブル野菜飲料

完熟トマトの甘みと旨みに爽やかな香味野菜の風味が効いた濃厚野菜飲料です。
21種の野菜を使用しております。
コップ1杯(200ml)に350g分の野菜を使用しております（厚労省推進・健康日本21の目標値は1日350g）。
野菜ジュースの2倍(当社食塩無添加野菜ジュース比)のリコピン量です。
食塩無添加。

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材料（１人分）

デルモンテリコピンリッチベジタブル野菜飲料
１／２カップ
食パン（６枚切り）
１切れ
シュレッドチーズ
大さじ２
（Ａ）ブロッコリー（サッとゆでる）
１／４株程度
（Ａ）ツナ缶（汁けをきる）
１／２缶
（Ａ）ミニトマト（へたをとって４等分に切る）
２個
粗びき黒こしょう
少々

つくり方

1食パンにデルモンテリコピンリッチベジタブル野菜飲料をかけて浸す。
2耐熱皿に①を置き、（Ａ）をのせて、シュレッドチーズをかけてトースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。仕上げに粗びき黒こしょうをふる。

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レシピ作成

牛原琴愛

さん

多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室「Cooking & Coaching～ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。また、農業の６次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。

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