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【春キャベツとチーズの焼きリゾット】

2018-03-29

旬の春キャベツの甘みが冴える！

こんにちは、牛原琴愛です。
春野菜が美味しい季節になりました。えぐみも少なく食べやすい春キャベツは、旬のうちにたっぷり楽しみたいですね♪春キャベツは葉がとてもやわらかいので、手でちぎるだけで大丈夫。生でも十分おいしいのですが、焼くことでさらに甘みが感じられます。２１種類の野菜を使用した、濃厚でスッキリした味わいのデルモンテ 食塩無添加野菜ジュースと合わせて、是非お召し上がりください！

材料（１人分）

  • ごはん（炊いたもの）
    １杯分
  • デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース
    １／２カップ
  • 顆粒コンソメ
    小さじ１
  • 春キャベツ
    １枚
  • ミニトマト
    ２個
  • シュレッドチーズ
    適量
  • 粗びき黒こしょう
    各少々

つくり方

  • 1耐熱皿にごはんを入れ、野菜ジュースと顆粒コンソメを加えてよく混ぜる。
  • 2春キャベツは食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切り、①に加えて混ぜる。
  • 3②にシュレッドチーズをたっぷりのせ、トースターでこんがり焼き上げる。（目安：１２００Ｗで約７分）仕上げに粗びき黒こしょうをふる。
このレシピに使われている商品は・・・
このレシピに使われている商品画像
食塩無添加野菜ジュース
濃厚で果肉感があり、すっきりとした味わいが特長の野菜ジュースです。
食塩無添加。
機能性表示食品（関与成分：GABA　血圧が高めの方に）です。
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レシピ作成
牛原 琴愛
さん
多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室「Cooking & Coaching～ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。また、農業の６次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。
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