2018-03-29

旬の春キャベツの甘みが冴える！

Name: 【春キャベツとチーズの焼きリゾット】
Yield: １人分
Ingredients: ごはん（炊いたもの） １杯分; デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース １／２カップ; 顆粒コンソメ 小さじ１; 春キャベツ １枚; ミニトマト ２個; シュレッドチーズ 適量; 粗びき黒こしょう 各少々

こんにちは、牛原琴愛です。
春野菜が美味しい季節になりました。えぐみも少なく食べやすい春キャベツは、旬のうちにたっぷり楽しみたいですね♪春キャベツは葉がとてもやわらかいので、手でちぎるだけで大丈夫。生でも十分おいしいのですが、焼くことでさらに甘みが感じられます。２１種類の野菜を使用した、濃厚でスッキリした味わいのデルモンテ食塩無添加野菜ジュースと合わせて、是非お召し上がりください！

材料（１人分）

ごはん（炊いたもの）
１杯分
デルモンテ食塩無添加野菜ジュース
１／２カップ
顆粒コンソメ
小さじ１
春キャベツ
１枚
ミニトマト
２個
シュレッドチーズ
適量
粗びき黒こしょう
各少々

つくり方

1耐熱皿にごはんを入れ、野菜ジュースと顆粒コンソメを加えてよく混ぜる。
2春キャベツは食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切り、①に加えて混ぜる。
3②にシュレッドチーズをたっぷりのせ、トースターでこんがり焼き上げる。（目安：１２００Ｗで約７分）仕上げに粗びき黒こしょうをふる。

このレシピに使われている商品は・・・

食塩無添加野菜ジュース

濃厚で果肉感があり、すっきりとした味わいが特長の野菜ジュースです。
食塩無添加。
機能性表示食品（関与成分：GABA　血圧が高めの方に）です。

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レシピ作成

牛原琴愛

さん

多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室「Cooking & Coaching～ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。また、農業の６次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。

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