お花見弁当♪イタリアン風ちらし寿司はいかが？

材料（２人分）

• デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料
  １８０ｍｌ（１合分）
• 米
  １５０ｇ（１合分）
• 洋風スープの素
  １／２個
• ベーコン
  ３枚
• パプリカ
  １／４個
• にんじん
  １／４本
• 塩
  小さじ１／４
• こしょう
  少々
• 菜の花
  １束
• くるみ
  お好み
• エディブルフラワー
  お好み

つくり方

• 1ベーコンは短冊切り、パプリカ、にんじんは小さめに切る。
• 2洗米した米を釜に入れ、１合分の目盛りまで、デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料、洋風スープの素、①を入れてかき混ぜたら、炊飯する。
• 3②が炊きあがったら、塩、こしょうを加え混ぜる。
• 4菜の花はゆで、２ｃｍ長さに切る。
• 5弁当箱にご飯を詰め、菜の花、お好みで細かく砕いたくるみ、エディブルフラワーを飾る。

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レシピ作成

玉利 紗綾香

さん

宮崎県育ち。父親の仕事の関係で、全国転勤を経験することで、郷土料理に興味を持つ。
『食』に興味を持ち、短大卒業とともに、栄養士免許を取得。
食品会社に入社、料理研究家のアシスタントを努めたのち独立。
現在でも、料理家、フードコーディネーターのアシスタントを努めながら、個人でも、雑誌、TV、企業へのレシピ提案、調理動画の料理制作、
専門学校講師など、多様な分野で活動中。

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