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【イタリアン風ちらし寿司】

2018-03-28

お花見弁当♪イタリアン風ちらし寿司はいかが？

こんにちは、タマリサヤカです。
各地で桜が開花し、お花見の季節となりました♪
デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料でご飯を炊き、
桜風景に負けない、爽やかなイタリアン風ちらし寿司弁当はいかがでしょうか。

材料（２人分）

  • デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料
    １８０ｍｌ（１合分）
  • 米
    １５０ｇ（１合分）
  • 洋風スープの素
    １／２個
  • ベーコン
    ３枚
  • パプリカ
    １／４個
  • にんじん
    １／４本
  • 塩
    小さじ１／４
  • こしょう
    少々
  • 菜の花
    １束
  • くるみ
    お好み
  • エディブルフラワー
    お好み

つくり方

  • 1ベーコンは短冊切り、パプリカ、にんじんは小さめに切る。
  • 2洗米した米を釜に入れ、１合分の目盛りまで、デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料、洋風スープの素、①を入れてかき混ぜたら、炊飯する。
  • 3②が炊きあがったら、塩、こしょうを加え混ぜる。
  • 4菜の花はゆで、２ｃｍ長さに切る。
  • 5弁当箱にご飯を詰め、菜の花、お好みで細かく砕いたくるみ、エディブルフラワーを飾る。
このレシピに使われている商品は・・・
このレシピに使われている商品画像
リコピンリッチ トマト飲料
完熟トマトの甘みと旨みを生かした濃厚な味わいの濃縮トマト飲料です。
トマトジュースの2倍のリコピン量（当社食塩無添加トマトジュース比）です。
食塩無添加。
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レシピ作成
玉利 紗綾香
さん
宮崎県育ち。父親の仕事の関係で、全国転勤を経験することで、郷土料理に興味を持つ。
『食』に興味を持ち、短大卒業とともに、栄養士免許を取得。
食品会社に入社、料理研究家のアシスタントを努めたのち独立。
現在でも、料理家、フードコーディネーターのアシスタントを努めながら、個人でも、雑誌、TV、企業へのレシピ提案、調理動画の料理制作、
専門学校講師など、多様な分野で活動中。
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