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【春キャベツとトマトのコールスロー】

2018-04-09

春キャベツをもりもり食べるレシピ！

こんにちは?野菜ソムリエの木幡雪絵です。
旬の春キャベツはふわふわやわらか。サラダで食べるのがオススメです。
今日は食と野菜ソムリエの日。野菜ソムリエおススメの繰り返し作りたくなるシンプルなトマト味のコールスローをご紹介します！お塩の代わりに”あの”調味料を使うだけで！？格段に美味しくなるコールスローの裏ワザもご紹介します。それでは、スタート♪

材料（２人分）

  • キャベツ
    １／４玉
  • 砂糖
    大さじ１
  • デルモンテ 食塩無添加トマトジュース
    小さじ１
  • 酢
    小さじ１
  • （Ａ）マヨネーズ
    大さじ１
  • （Ａ）黒こしょう
    適量
  • ミニトマト
    ３個

つくり方

  • 1キャベツをせん切りにして、ボウルに入れ、砂糖をふりかけてよくもみ、１０分ほど置き、キッチンペーパーに包んで絞り、水けをとる。
  • 2ボウルに①とデルモンテ 食塩無添加トマトジュース、酢を入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 3②に（Ａ）を加え、混ぜ合わせ、器に盛って、食べやすく切ったミニトマトを添える。
このレシピに使われている商品は・・・
このレシピに使われている商品画像
食塩無添加トマトジュース
世界中のトマトの本場から選抜した完熟トマトをブレンドしています。
食塩無添加。
機能性表示食品（関与成分：GABA　血圧が高めの方に）です。

2020年度日経POSセレクションロングセラーに選出されました！
※（カテゴリ：ペットボトル入りトマトジュース、期間：2010年〜2019年）
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レシピ作成
木幡 雪絵
さん
国内食品会社2社で経験を積んだ後、フリーのフードコーディネーターに。企業向けのレシピ提案や商品開発などをメインに、野菜ソムリエとして、野菜の食育ワークショップや料理教室を行っています。
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