【ベジタブルリッチドレッシング】

2018-02-08

お手軽に濃厚リッチなドレッシング!

こんにちは、牛原です。
濃厚でコクのあるデルモンテ ベジタブルリッチ 野菜飲料に、オリーブオイルとバルサミコ酢を加えるだけで、リッチなドレッシングが完成!お好みのサラダをはじめ、肉や魚のソテーや、蒸し野菜のソースとしてもおススメです。
このレシピに使われている商品は・・・
リコピンリッチベジタブル 野菜飲料
完熟トマトの甘みと旨みに香味野菜の風味が効いた濃厚野菜飲料です。
21種の野菜を使用しております。
コップ1杯(200ml)に350g分の野菜を使用しております。(厚生労働省の「健康日本21」より)
野菜ジュースの1.5倍(*)のリコピン量。
食塩無添加。

*当社食塩無添加野菜ジュース比

材料2人分

  • デルモンテ ベジタブルリッチ 野菜飲料
    50ml
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • バルサミコ酢
    小さじ1
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々

つくり方

  • 1ボウルにすべての材料を合わせてよく混ぜる。
  • 2お好みのサラダにかける。
レシピ作成
牛原 琴愛
さん
多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室「Cooking & Coaching~ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。また、農業の6次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。
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