2018-04-21

リコピンリッチを使って簡単ロールキャベツ！

こんにちは、玉利紗綾香です。
今日は、ひと味ちがったロールキャベツをご紹介させていただきます♪
デルモンテリコピンリッチトマト飲料とカレー粉を使って、ジューシー＆スパイシーに。
ぜひお試しくださいね♪

このレシピに使われている商品は・・・

リコピンリッチトマト飲料

完熟トマトの甘みと旨みを活かした濃厚な味わいの濃縮トマト飲料です。
トマトジュースの1.5倍のリコピン量（当社食塩無添加トマトジュース比）
食塩無添加
トマト100%

材料（２人分）

デルモンテリコピンリッチトマト飲料
３００ｍｌ
カレー粉
小さじ１／４
玉ねぎ
１／２個
キャベツの葉
４枚
（A）合いびき肉
１００ｇ
（A）パン粉
大さじ２
（A）溶き卵
１個
（A）塩、こしょう
各少々

つくり方

1みじん切りにした玉ねぎをフライパンで炒める。
2キャベツの葉は芯をとりのぞき、湯をわかした鍋で、さっと湯通しする。
3ボウルに（A）を入れ、よく混ぜ、４等分する。
4②の葉の手前に、③のタネをのせ、左右の葉を内側に折りこみ、きっちりと巻く。
5巻き終わりを下にして、デルモンテリコピンリッチトマト飲料とカレー粉を入れ、弱火で３０分ほど煮込む。

レシピ作成

玉利紗綾香

さん

宮崎県育ち。父親の仕事の関係で、全国転勤を経験することで、郷土料理に興味を持つ。
『食』に興味を持ち、短大卒業とともに、栄養士免許を取得。
食品会社に入社、料理研究家のアシスタントを努めたのち独立。
現在でも、料理家、フードコーディネーターのアシスタントを努めながら、個人でも、雑誌、TV、企業へのレシピ提案、調理動画の料理制作、
専門学校講師など、多様な分野で活動中。

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