リコピンリッチを使って簡単ロールキャベツ！

材料（２人分）

• デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料
  ３００ｍｌ
• カレー粉
  小さじ１／４
• 玉ねぎ
  １／２個
• キャベツの葉
  ４枚
• （A）合いびき肉
  １００ｇ
• （A）パン粉
  大さじ２
• （A）溶き卵
  １個
• （A）塩、こしょう
  各少々

つくり方

• 1みじん切りにした玉ねぎをフライパンで炒める。
• 2キャベツの葉は芯をとりのぞき、 湯をわかした鍋で、さっと湯通しする。
• 3ボウルに（A）を入れ、よく混ぜ、４等分する。
• 4②の葉の手前に、③のタネをのせ、左右の葉を内側に折りこみ、きっちりと巻く。
• 5巻き終わりを下にして、デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料とカレー粉を入れ、弱火で３０分ほど煮込む。

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レシピ作成

玉利 紗綾香

さん

宮崎県育ち。父親の仕事の関係で、全国転勤を経験することで、郷土料理に興味を持つ。
『食』に興味を持ち、短大卒業とともに、栄養士免許を取得。
食品会社に入社、料理研究家のアシスタントを努めたのち独立。
現在でも、料理家、フードコーディネーターのアシスタントを努めながら、個人でも、雑誌、TV、企業へのレシピ提案、調理動画の料理制作、
専門学校講師など、多様な分野で活動中。

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