今日はゴー（５）ヤ（８）の日♪

材料（２～３人分）

• ゴーヤ
  １本
• （A）デルモンテ リコピンリッチ
  大さじ１
• （A）マヨネーズ
  大さじ２
• （A）黒こしょう
  適宜
• （A）ゆで卵
  1個
• （B）小麦粉
  １／２カップ
• （B）卵
  1個
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適宜

つくり方

• 1（A）のゆで卵はみじん切りにした後、（A）の他の材料とよく混ぜ合わせておく。
• 2（B）を混ぜ合わせておく。
• 3ゴーヤは丸ごと輪切りにして、種は取らずにそのまま②をからめ、パン粉をつける。
• 4１７０℃の油で約2分間揚げた後、よく油をきる。
• 5④に①のタルタルソースを添える。

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レシピ作成

木幡 雪絵

さん

国内食品会社2社で経験を積んだ後、フリーのフードコーディネーターに。企業向けのレシピ提案や商品開発などをメインに、野菜ソムリエとして、野菜の食育ワークショップや料理教室を行っています。

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