【クリスマスボーダーゼリー】
2018-12-24
クリスマスにぴったり♪
こんにちは。ビジュアルフードクリエイターの白井ありさです。今日はクリスマスイヴですね♪クリスマスにぴったりな、クリスマスカラーのボーダーゼリーはいかがですか？「デルモンテ キウイ５０％」と「デルモンテ ＨＥＡＬＴＨＹ ＧＡＲＤＥＮ クランベリー＆ざくろ」を使用した、４層の可愛らしいゼリーです。ぜひ、お試しください♪
このレシピに使われている商品は・・・
キウイ５０％
ニュージーランド産キウイの果汁を５０％配合しています。
キウイの爽やかな酸味と、ほのかな甘みをお楽しみいただけます。
キウイの爽やかな酸味と、ほのかな甘みをお楽しみいただけます。
材料（１人分）
- デルモンテ キウイ５０％１００ｍｌ
- デルモンテ ＨＥＡＬＴＨＹ ＧＡＲＤＥＮ クランベリー＆ざくろ１００ｍｌ
- 砂糖大さじ１
- 粉ゼラチン５ｇ
- 水大さじ２
- オレンジの皮適宜
- ホイップクリーム適量
つくり方
- 1① 粉ゼラチンに水を加えてふやかしておく。
- 2「デルモンテ キウイ５０％」と「デルモンテ ＨＥＡＬＴＨＹ ＧＡＲＤＥＮ クランベリー＆ざくろ」をそれぞれ耐熱ボウルに入れ、砂糖を半分ずつ加えて電子レンジ（６００Ｗ）で１分ずつ温める。
- 3②をそれぞれ良く混ぜて砂糖を溶かし、①を半量ずつ加えよく混ぜてゼラチンを溶かす。
- 4粗熱が取れたら、グラスに③の「デルモンテ キウイ５０％」の液を半量流し込み、冷凍庫で約１５分冷やす。
- 5固まったら③の「デルモンテ ＨＥＡＬＴＨＹ ＧＡＲＤＥＮ クランベリー＆ざくろ」の液を④の上に静かに流し込み、冷凍庫で約１５分冷やす。
- 6固まったら④、⑤の手順を繰り返し、４層のゼリーに仕上げる。
- 7お好みでホイップクリームと星型に抜いたオレンジの皮をトッピングする。
レシピ作成
白井 ありさ
さん
フジテレビ「笑っていいとも！3Dキャラごはんコンテスト」2回優勝後、雑誌・TVにて多数出演。料理教室の講師を務めつつ企業のレシピ開発、販売促進に携わる。2014年、obentoの世界大会で準優勝。上智大学卒業後、大手食品メーカーの開発営業を経て独立。現在は団体向けお料理ファシリテーション（ホームクッキングジャパン）の講師代表を務めつつ、デパ地下のお弁当惣菜の監修、企業のレシピ考案を中心に活動。アジア圏でもメディアの出演・現地でのワークショップを開催。見た目にインパクトのある料理をきっかけに食べることの楽しさ・作ることの大切さを伝える食育を推進。
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