磯の香りがリッチ

材料（1人分）

• デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料
  ２５０ｍｌ
• 生牡蠣（加熱用）
  ５粒
• にんにく
  １／２片
• オリーブオイル
  大さじ１
• 白ねぎ
  １／８本
• 万能ねぎ
  適宜
• 塩
  適宜
• こしょう
  適宜

つくり方

• 1白ねぎ、万能ねぎは小口切り、にんにくは皮をむいて薄切りにしておく。牡蠣はペーパータオルで水けをとっておく。
• 2フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてあたため、香りがでてきたら牡蠣と白ねぎを入れてよく炒める。両面にこんがり焼き目がついたら飾り用に２個残し、それ以外をフードプロセッサーなどでペースト状にする。
• 3②を鍋に戻し、「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を加えてあたため、塩、こしょうを加えて味をととのえる。器に盛りつけ、飾り用の牡蠣と万能ねぎをのせる。

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レシピ作成

木幡 雪絵

さん

国内食品会社2社で経験を積んだ後、フリーのフードコーディネーターに。企業向けのレシピ提案や商品開発などをメインに、野菜ソムリエとして、野菜の食育ワークショップや料理教室を行っています。

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