【生姜とトマトのぽかぽかスープ】

2019-02-11

身体温まるお手軽スープ

こんにちは。ビジュアルフードクリエイターの白井ありさです。まだ寒い日が続きますが、あったかスープを食べて心も身体も温まりましょう!生姜でぽかぽか!レンジで作るお手軽スープをご紹介します。「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を使えば、少ない調味料でも、煮込まずにコクのあるスープが作れますよ♪
このレシピに使われている商品は・・・
リコピンリッチ トマト飲料
完熟トマトの甘みと旨みを活かした濃厚な味わいの濃縮トマト飲料です。
トマトジュースの1.5倍のリコピン量(当社食塩無添加トマトジュース比)
食塩無添加
トマト100%

材料1人分

  • (A)生姜(薄切り)
    2切れ
  • (A)キャベツ
    60g
  • (A)ベーコン(一口大に切る)
    30g
  • (A)水
    100ml
  • (A)塩
    1つまみ
  • (A)こしょう
    少々
  • (A)コンソメ
    小さじ1
  • デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料
    100ml
  • ヨーグルト
    小さじ1

つくり方

  • 1耐熱ボウルに(A)を全て入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱する。
  • 2「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を加え、再びラップをして1分加熱する。
  • 3器に盛り、ヨーグルトでデコレーションする。
レシピ作成
白井 ありさ
さん
フジテレビ「笑っていいとも!3Dキャラごはんコンテスト」2回優勝後、雑誌・TVにて多数出演。料理教室の講師を務めつつ企業のレシピ開発、販売促進に携わる。2014年、obentoの世界大会で準優勝。上智大学卒業後、大手食品メーカーの開発営業を経て独立。現在は団体向けお料理ファシリテーション(ホームクッキングジャパン)の講師代表を務めつつ、デパ地下のお弁当惣菜の監修、企業のレシピ考案を中心に活動。アジア圏でもメディアの出演・現地でのワークショップを開催。見た目にインパクトのある料理をきっかけに食べることの楽しさ・作ることの大切さを伝える食育を推進。
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