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【生姜とトマトのぽかぽかスープ】

2019-02-11

身体温まるお手軽スープ

こんにちは。ビジュアルフードクリエイターの白井ありさです。まだ寒い日が続きますが、あったかスープを食べて心も身体も温まりましょう！生姜でぽかぽか！レンジで作るお手軽スープをご紹介します。「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を使えば、少ない調味料でも、煮込まずにコクのあるスープが作れますよ♪

材料（１人分）

  • （Ａ）生姜（薄切り）
    ２切れ
  • （Ａ）キャベツ
    ６０ｇ
  • （Ａ）ベーコン（一口大に切る）
    ３０ｇ
  • （Ａ）水
    １００ｍｌ
  • （Ａ）塩
    １つまみ
  • （Ａ）こしょう
    少々
  • （Ａ）コンソメ
    小さじ１
  • デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料
    １００ｍｌ
  • ヨーグルト
    小さじ１

つくり方

  • 1耐熱ボウルに（Ａ）を全て入れ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。
  • 2「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を加え、再びラップをして１分加熱する。
  • 3器に盛り、ヨーグルトでデコレーションする。
このレシピに使われている商品は・・・
このレシピに使われている商品画像
リコピンリッチ トマト飲料
完熟トマトの甘みと旨みを活かした濃厚な味わいの濃縮トマト飲料です。
トマトジュースの2倍のリコピン量（当社食塩無添加トマトジュース比）
食塩無添加
トマト100%
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レシピ作成
白井 ありさ
さん
フジテレビ「笑っていいとも！3Dキャラごはんコンテスト」2回優勝後、雑誌・TVにて多数出演。料理教室の講師を務めつつ企業のレシピ開発、販売促進に携わる。2014年、obentoの世界大会で準優勝。上智大学卒業後、大手食品メーカーの開発営業を経て独立。現在は団体向けお料理ファシリテーション（ホームクッキングジャパン）の講師代表を務めつつ、デパ地下のお弁当惣菜の監修、企業のレシピ考案を中心に活動。アジア圏でもメディアの出演・現地でのワークショップを開催。見た目にインパクトのある料理をきっかけに食べることの楽しさ・作ることの大切さを伝える食育を推進。
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