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【情熱のにらたまトマト豆腐】

2018-03-23

情熱的な赤！あつあつをどうぞ！

こんにちは。 仲野香織です。
今日は、あつあつの豆腐をトマト風味でいただくレシピのご紹介です。
完熟トマトの甘みとうまみが特徴の
デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料を使って作ります。
今回は小さめココット鍋で作ってみました～♪
平日１人のお昼ごはんに食べています！

材料（１人分）

  • 豆腐
    １５０ｇ
  • にら
    ５本
  • 卵
    １個
  • （A） デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料
    １００ｍｌ
  • （A）水
    ５０ｍｌ
  • （A）コンソメ
    １個
  • （A）砂糖
    小さじ１
  • （A）しょうゆ
    小さじ１
  • オリーブオイル
    小さじ１／２
  • ブラックペッパー
    適量

つくり方

  • 1にらは２～３ｃｍ長さに切る。卵は割りほぐす。コンソメも割りほぐすと便利です。
  • 2鍋にオリーブオイルを熱し、にらを軽く炒め、豆腐を入れる。（A）を入れ、弱火～中火の間で２～３分煮込む。
  • 3割りほぐした卵を入れ、ふたをして卵に火が通ったら火からおろしぎわにブラックペッパーをふる。
このレシピに使われている商品は・・・
このレシピに使われている商品画像
リコピンリッチ トマト飲料
完熟トマトの甘みと旨みを生かした濃厚な味わいの濃縮トマト飲料です。
トマトジュースの2倍のリコピン量（当社食塩無添加トマトジュース比）です。
食塩無添加。
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レシピ作成
仲野 香織
さん
自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。

料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。

「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、

家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。

料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
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