【リコピン豆乳ホットスープ】

2020-01-21

まろやかでコクうまなホットスープ

こんにちは、牛原琴愛です。
今日は、忙しい朝でも簡単に作れるホットスープをご紹介します。
まろやかでコクうまなのは、「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」に豆乳を加えているから。カップで混ぜてレンチンするだけ!ポカポカとカラダも温まりますよ。
カリッとトーストしたパンを、スープに浸していただくのがおススメです。
このレシピに使われている商品は・・・
リコピンリッチ トマト飲料
完熟トマトの甘みと旨みを活かした濃厚な味わいの濃縮トマト飲料です。
トマトジュースの1.5倍のリコピン量(当社食塩無添加トマトジュース比)
食塩無添加
トマト100%

材料1人分

  • デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料
    カップ1/2
  • キッコーマン 調整豆乳
    カップ1/2
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/4
  • オリーブオイル
    適量
  • 粗びき黒こしょう
    少々

つくり方

  • 1耐熱のカップに「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」と「キッコーマン 調整豆乳」を注いで、ラップをかけずに、電子レンジ600Wで1分加熱し、顆粒コンソメを加えて混ぜ、さらに1分加熱する。
  • 2オリーブオイルをかけ、粗びき黒こしょうをふる。
レシピ作成
牛原 琴愛
さん
多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室「Cooking & Coaching~ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。また、農業の6次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。
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