2021-07-05

しみしみ野菜ジュースのさばコーンチーズ焼き

Name: しみしみ野菜ジュースの さばコーンチーズ焼き
Yield: 2〜3人分
Ingredients: マカロニ 40g; デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル （326g硬質ﾎﾞﾄﾙ） 大さじ1; にんにく（みじん切り） 1片分; さば（水煮・缶） 1缶（190g）; デルモンテホールコーン はじける贅沢 100g; 大豆（水煮・缶） 1缶（100g）; デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース 250ml; 塩 小さじ1/2; 黒こしょう 適量; ピザ用チーズ 40g; ブールマニエ; ＜A＞薄力粉 大さじ1; ＜A＞バター 10g

さばの旨みと野菜ジュースの程よい酸味が効いたおつまみ。バターと薄力粉を混ぜるだけでできるブールマニエでとろみとコクが味わいに深みを出す一品。

材料（2〜3人分）

マカロニ
40g
デルモンテエキストラバージンオリーブオイル（326g硬質ﾎﾞﾄﾙ）
大さじ1
にんにく（みじん切り）
1片分
さば（水煮・缶）
1缶（190g）
デルモンテホールコーンはじける贅沢
100g
大豆（水煮・缶）
1缶（100g）
デルモンテ食塩無添加野菜ジュース
250ml
塩
小さじ1/2
黒こしょう
適量
ピザ用チーズ
40g
ブールマニエ
＜A＞薄力粉
大さじ1
＜A＞バター
10g

つくり方

1マカロニは袋の表示の通りにゆで、水気を切る。＜Ａ＞ブールマニエをつくる。バターは常温に戻し、薄力粉と混ぜ合わせる。
2フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくとさばを缶汁ごと加える。さばをヘラなどでほぐしながら炒め、煮汁が沸いたらホールコーン、大豆（水煮）の水気を切って加える。
3全体を炒め合わせ、ひと煮立ちしたら野菜ジュースを加える。強めの中火で５分程煮立て、塩、黒こしょうをふる。
4ブールマニエを溶かし入れて２分程煮込み、とろみがついたらマカロニを加える。
5耐熱皿に移してピザ用チーズをかけ、オーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。
6※バターは電子レンジで加熱してもＯＫです。あたためキーでバターが溶け始めるまで加熱してください。