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【エッグイントマトグラタンパン】

2018-04-11

しっかりいい朝食に♪

こんにちは♪ビジュアルフードクリエイターの白井ありさです。
今日４月１１日は、しっかりいい朝食の日です。しっかり（４）いい（１１）朝食を食べて、気持ちの良い１日のスタートをきりましょう。工程が少なく、火も使わないので、忙しい朝にぴったり。是非、お試しください。

材料（１人分）

  • 厚切り食パン
    １枚
  • 卵
    １個
  • デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料
    大さじ１
  • オリーブオイル
    小さじ１
  • 塩
    １つまみ
  • こしょう
    １つまみ
  • 粉チーズ
    適量
  • 乾燥パセリ
    適量

つくり方

  • 1食パンの耳から１ｃｍくらい内側を包丁で半分の深さまで一周切り込みを入れる。
  • 2切り込みを入れた内側の部分を手で押し込み、くぼみを作る。
  • 3そのくぼみにデルモンテ リコピンリッチ トマト飲料とオリーブオイルを流しこみ、塩、こしょう、粉チーズを振る。
  • 4卵を落とし入れ、更に粉チーズと乾燥パセリをかけて、トースターで全体に焼き目が付くまで焼く。
このレシピに使われている商品は・・・
このレシピに使われている商品画像
リコピンリッチ トマト飲料
完熟トマトの甘みと旨みを生かした濃厚な味わいの濃縮トマト飲料です。
トマトジュースの2倍のリコピン量（当社食塩無添加トマトジュース比）です。
食塩無添加。
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レシピ作成
白井 ありさ
さん
フジテレビ「笑っていいとも！3Dキャラごはんコンテスト」2回優勝後、雑誌・TVにて多数出演。料理教室の講師を務めつつ企業のレシピ開発、販売促進に携わる。2014年、obentoの世界大会で準優勝。上智大学卒業後、大手食品メーカーの開発営業を経て独立。現在は団体向けお料理ファシリテーション（ホームクッキングジャパン）の講師代表を務めつつ、デパ地下のお弁当惣菜の監修、企業のレシピ考案を中心に活動。アジア圏でもメディアの出演・現地でのワークショップを開催。見た目にインパクトのある料理をきっかけに食べることの楽しさ・作ることの大切さを伝える食育を推進。
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